miércoles, 4 de febrero de 2009

Agricultura Organica

Este es un sistema de produccion que evita o ecluye ampliamente el uso de fertilizantes, plaguicidas, reguladores de crecimiento y aditivos para la alimentacion animal compuestos sinteticamente. Tanto como sea posible, los sistemas de agricultura organica se basan en la rotacion de cultivos, utilizacion de estiercol de animales, leguminosas, abonos verdes, residuos organicos originados fuera del predio, cultivo mecanico, minerales naturales y aspectos de control biologico de plagas para mantener la estructura y productividad del suelo, aportar nutrientes para las plantas y controlar insectos, malezas y otras plagas.

La agricultura organica es un sistema alternativo al convencional o moderno, exige optar por otro sistema de produccion desde el punto de vista del productor y por un produto diferente al nivel del consumidor. Si bien, las agriculturas alternativas se difundieron recientemente, las bases conceptuales de la agricultura moderno y las de las propuestas alternativas ya se confrontaban desde sus inicios.

Agricultura Urbana

La agricultura urbana es la practica de una agricultura dentro o en los alrededores del area urbana.

La tierra usada puede ser privada residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles publicas o bordes de rios.

Esta se practica para actividades de produccion de alimentos. Contribuye a la seguridad alimentaria y a los alimentos seguros de dos maneras: Incrementando la cantidad de alimentos disponibles para la gente habitante de ciudades, y 2°, provee vegetales y frutos frescos para los consumidores urbanos.

Debido a que promueve el ahorro de energia la produccion local de alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades de sustentabilidad.

Cultivos Bio-Intensivos

El metodo de cultivo biointensivo es un metodo de agricultura ecologica sustentable de pequeña escala enfocada al autoconsumo y la minicomercializacion. Sin el uso de insumos externos, el metodo es casi totalmente sustentable y aprovecha la naturaleza para producir altos rendimientos de produccion en poco espacio, utilizando menos agua que la agricultura mecanizada convencional.

La tecnica se realiza a mano con herramientas como la pala, el bieldo y el rastrillo y consiste en varios principios que pueden ser adaptados a cualquier clima. El resultado es una agricultura ecologica que no solo produce alimentos nutritivos y organicos, sino tambien reconstruye y mejora la fertilidad del suelo. El metodo brinda una solucion a la seguridad alimentaria familiar frente a los grandes poblemas que amenazaron a los pueblos de todo el mundo: La contaminacion y destruccion del medio ambiente, el agotamiento de los recursos naturales y el calentamiento global. Con este enfasis, el metodo se ha desarrollado para poder cultivar todos los alimentos para una dieta completa y nutritiva en el espacio mas reducido posible.

Procesamiento y Conservacion De Alimentos

Algunos alimentos se conservan con azucar o sal, estos dos son minerales y se usan para que los alimentos se mantengan frescos durante mas tiempo de lo que normalmente pueden durar sin oxidarse o descomponerse, es como a un hielo cubrirlo de sal, se derretira menos rapido.

Tambien se mantienen los alimentos en buen estado segun el clima en el que esten, el frio conserva las particulas de los alimentos, por decirlo asi, inertes, o en el calor lo contrario.

Manejo De Especies Menores

Algunos animales de granja como los pollos, ovejas, vacas, etc..., se usan como alimento, pero algunos animales como las vacas hacen mucho daño al ambiente, por tantas que ya hay para consumo humano, por cada kilo de carne de vaca que consume el ser humano, la vaca toma miles de litros de agua hasta que este lista su carne para consumo.
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